たくちゃんの日常（村山満月うどん）

武蔵村山市の名物、地元産の「赤小麦」でつくるかてうどんを食べに、「満月うどん」へ行ってきました。
昼の3時間しか営業していませんが、1番の人気店です。

頼んだメニューも定番の「肉ときのこのつけうどん」。小麦のふすまが混じっているため、茶褐色の麺が特徴的ですが、これまで食べたどのうどんよりも太くて、強いコシがありました。

■赤小麦とは
赤小麦（あかこむぎ）は、表皮が赤みを帯びた小麦の一種で、白く精製された小麦よりもミネラル豊富で、ポリフェノールなどの抗酸化成分も含んでいます。
風味が強く、もちもちした弾力が出やすく、マグネシウム、鉄分、食物繊維などが摂れます。

■フィットネス的なメリット
マグネシウムは筋肉の収縮やエネルギー代謝をサポートし、トレーニング後のけいれん予防や疲労回復に効果的。

鉄分は酸素を運ぶヘモグロビンの材料となり、スタミナ維持や持久力アップに欠かせません。また、骨の形成にも関与しており、骨密度を保つうえでも重要なミネラルです。

■ダイエット向き？
うどんは、体づくりというより「エネルギー源」です。
この日は、この夏ボディコンテストで上位入賞した2人への“ご褒美うどん”として行きました。

3人とも大盛りにしましたが、食べ足りず、持ち帰り麺も買ってきました。