たくちゃんの日常（鶏むねオーブン焼き）

超簡単、だけど食べ飽きた口にもいれられる鶏胸レシピです。

鶏胸の皮をはいで、観音開きにしてから、日本酒、粗びき胡椒、醤油、一味を適当にかけて、シュレットチーズを載せるだけ。
これをウォーターオーブンで30分焼きます。

通常のオーブンで焼くより、加熱水蒸気にした方が表面加熱温度が高いので外側はパリッと、中は蒸し焼きでジューシーに、衣を使わない唐揚げっぽい感じに仕上がります。
チーズの量と種類を変えるだけでも味変が楽しめたり、チリソースも合います。